茶界大咖聚首深品普洱老茶的岁月之味

仲夏鹏城,天朗气清。6月15日下午,由深圳土畜产茶叶进出口有限公司主办的2019深土牌老茶品鉴会在深圳君悦酒店举办,平时低调的老茶界的大咖们应粤港澳大湾区最老牌的老字号茶企的邀请而聚,实属老茶界难得的盛事。

历经普洱茶风云、掌握着普洱老茶风向标的一群人好不容易聚到了一起,机会何等难得。

在深土的掌门人赖向宇先生和著名主持人、老茶爱好者董超先生的共同主持下,一场深土牌老茶的品鉴会俨然变成了一场普洱老茶界的思想分享会。茶香氤氲间,茶气酣畅之际,大咖们就“普洱老茶市场的情况和前景;老茶消费的主要人群;老茶里有哪些明星茶品;老茶的生命周期;如何鉴别有收藏价值的茶”等业界关心的问题展开了热烈的探讨。现场火花四溅,干货满满。

是日,协和茶行(香港)董事长黄锦枝先生,八马茶叶王文超先生,福建籍香港著名茶人、怡馨龙董事长王龙华先生,国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生,深圳茶文化促进会会长、华巨臣集团总裁杨文标先生,深圳市普洱茶研究会会长陈巨先生,永年太和董事长太俊林先生,深圳老茶投资有限公司董事长宋少华先生,资深普洱茶专家冯瑜先生、洱府大可堂深圳茶馆负责人巫马秋君女士、著名主持人董超先生,深土总经理赖向宇先生等30余位普洱老茶界大咖围坐一堂,共同品味了深土悉心准备代表着不同岁月风采的4款茶品:2019年贺开古树单株、2004年“岁月”、80年代“8582”、50年代红印。

针对目前我国老茶市场情况如何以及老茶市场的前景如何,具有十余年茶博会策展经验、2019年将在全国23城举办27场茶博会的华巨臣集团总裁杨文标先生表示:随着茶博会在全国的开疆拓土,他惊喜地看到普洱茶市场以及老茶市场的变化。

越来越多的北京、东三省的人们从之前的茉莉花茶、绿茶,开始接受普洱茶,尤其是北方地区的中高端人群钟爱普洱茶的程度在不断提高。在北方一些高端茶店,普洱茶的份额甚至占了5成以上。但是由于老茶来源渠道等问题局限,这些地方的普洱茶还是以新茶为主,老茶销量还是比较少。目前,老茶最大的存量还在粤港澳大湾区,内地还是普洱老茶市场的蓝海。

在刚刚过去的香港仕宏春拍中,50年代红印一饼拍出了105万港币的天价,普洱老茶的收藏和投资价值日益受到市场的瞩目。由于普洱老茶资源的稀缺,普洱老茶价格在火箭式走高的过程中前行,喝老茶的门槛日渐高企。深圳市普洱茶研究会会长陈巨先生总结说,现在老茶的消费市场上,普洱老茶的消费人群以50后~70后这一年龄阶段为主,50后是普洱茶消费的中坚力量。

一款老茶来之不易,需要天时地利人和。什么样的茶具备成为一款老茶的特质?福建籍香港著名茶人、怡馨龙董事长王龙华先生言简意赅地表示:我们不能只盯着山头,茶的品质才是成就一款老茶的根本。我喜欢粗枝大叶的茶,比如今天我们喝到的“8582”就是一款这样的茶。茶梗,是好东西,在茶没采摘之前为茶叶输送养分和水分;这压成饼储藏的过程里,也保存着养分和空间,是成就一饼好的老茶不可缺少的部分。

国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生则建议消费者应该从普洱茶的产地、工艺、拼配、储藏投资这四大价值标准里筛选可以成就一款老茶的茶品。他表示,不是所有的普洱茶能有成就一款老茶的“生命周期”,有的普洱茶生命周期就只有10年。我们喝老茶存老茶,首先得从喝懂中期茶开始。只有喝懂中期茶了,才有可能看懂老茶、存对老茶。

资深普洱茶专家冯瑜先生2003年开始进入老茶市场,他以自己这些年与老茶打交道的经验出发,表示老茶投资是一项风险投资,他仓库里目前有300多个品种的中期茶,但有生命力的只有20个。他直言,不是所有的中期茶都有收藏下去的价值,甚至绝大部分中期茶都没有。他认为,值得存放下去的中期茶大体有以下三个特征:汤色逐渐变深;茶性由寒转暖;茶香中酽香渐显。

与座的普洱茶大咖们各抒己见,深土总经理赖向宇先生从自己茶行业30余年切身经历出发,以喝到的50年代红印为例,认为普洱茶的生命周期至少在50年以上。著名茶文化学者温建平和协和茶行(香港)董事长黄锦枝老先生,都曾经罹患癌症,他们感恩老茶给自己健康带来的帮助。温建平表示,茶的寿命目前没有科学依据,但考古发现,2000多年前汉景帝墓里出土的茶叶都具有活性,实在令人惊叹。深圳市普洱茶研究会会长陈巨先生以诗人般的浪漫情怀感叹——茶人同源,茶的寿命应该也和人一样,是250岁,但是因为种种原因能够达到的茶如同人一样暂无,但是未来可期。

品鉴会上,著名主持人也是老茶爱好者的董超先生问出了普洱茶爱好者们最为关心的问题:回望百年茶史,都有哪些茶具有收藏价值,有望成为未来的老茶?

国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生以简单直给的方式罗列出来了各个时期里他个人心目中的“可藏之茶”供茶友们参考:印级茶中的“红印、蓝印”,因为这两款茶仓储情况较好;80年代中的88青、84雪印、8582、8653;90年代的92方砖、96玫瑰大益、96年的8582、97年的水蓝印、97年7572、98一棵树、99大渡岗、99;20世纪00年代01简体云、01年昌泰号、03年的昌泰号、03年紫大益、中茶的小方砖、中茶的7581。鲁文锋先生说起这些茶品名如同相声界的报菜名那般流畅。

此外,品鉴会上,各位茶界大咖还就普洱茶的金融属性分析、科技含量分析存在困难;普洱老茶的标准未形成;市场上存在作假老茶等问题交流了看法和提出了建议。作为弘扬中国传统茶文化的金字塔顶——老茶市场的一波人,这群人的所思所想,直接导致了未来我们喝到的是什么样的老茶,未来的老茶文化的走向。

深土,作为一个在粤港澳大湾区的最老字号国营茶企,担任着老茶界重要的角色,将这一波人聚集在一起,希望未来在低调的老茶圈这样思想碰撞和开怀畅品常有。