喝茶需要的基本款的茶具有哪些?

我是一枚客家妹子。茶是从小伴随着长大的一种饮品,而且一直被灌输一种观念,女孩子要懂点茶文化,学点茶礼仪,能让姿态更优雅。因此对于茶,有种不可言传的亲切感和喜爱感。

茶的起源源自神农氏时代,陆羽的《茶经》就有一句:“茶之为饮,发乎神农氏。”

传说神农在野外以釜锅煮水时,刚好有几片叶子飘进锅中,煮好的水,其色微黄,喝入口中生津止渴、提神醒脑,以神农过去尝百草的经验,判断它是一种药而发现的,这就是有关中国饮茶起源最普遍的说法。

先认识下茶的器具有哪些,在茶道中,必不可少的就是茶道组合,也被称为茶道六君子。六君子指的是:茶筒、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则。

茶匙:挖取泡过的茶,壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。

茶针:疏通茶壶的内网,以保持水流畅通。或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。

茶漏:便于将茶叶水倒入茶壶时用,以稳固茶壶。能有效过滤茶汤中残留的各种杂质,保存茶汤中对人体有益的物质,经过过滤的茶汤会更加通透明亮。

用公道杯分茶,每个茶杯分到的茶水一样多,以示一视同仁。它用来盛放茶汤,再把茶汤分倒各品茗杯中,使茶汤浓度相近、滋味一致,并起到沉淀茶渣的作用。杜牧诗言:「公道世间唯白发,贵人头上不曾饶。」现在看来,饮茶亦然。

公道杯也称茶海,有一个「海」字,言其有容大之心,如果客人多,可利用较大的茶海冲入两壶茶再平均分茶,人数少时,茶汤置于茶海中,可避免茶叶泡水太久而生苦涩。

随手泡,也就是电动烧水壶。现在泡茶时最常用来烧水的用具。操作简单、方便、安全、煮水快。

相传,盖碗是唐代德宗建中年间,由西川节度使崔宁之女在成都发明的。崔宁与其女儿都特别喜爱喝茶,那时的茶杯没有衬底非常烫手,于是崔宁的女儿就发明了木盘子来托茶杯。

但茶杯容易滑倒,她又设法用蜡将木盘中央环上一圈,使杯子固定,这便是最早的茶船。最早使用盖碗的是四川成都,也叫盖碗茶文化。

鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道:“喝好茶,是要用盖碗的。”可见,连鲁迅先生也比较青睐于使用盖碗泡茶。

闻香杯是乌龙茶特有的茶具,品好茶,讲究一嗅二闻三品味。因为闻香杯只是用于闻香气,最好用瓷的材质。

使用方法是:第一、将炮制好的茶汤倒入闻香杯。第二、将品茗杯倒扣在闻香杯上。第三、用手将闻香杯、品茗杯托起,迅速将闻香杯倒转,使闻香杯倒扣在品茗杯上,此时茶汤以倒入品茗杯中。第四、再将闻香杯竖直向上提起,使闻香杯杯口朝上。第五、双手搓动闻香杯,靠近鼻端闻香。

品茗杯,用于品茶及观赏茶的汤色的专用茶杯。故此品茗杯多为白瓷、紫砂或者玻璃所制。

所谓好茶配好杯。茶杯应保证小、浅、薄、白:小则一啜而饮;浅则水不留底;质薄如纸以使其能起香;色白如玉用以衬托茶的颜色。一般以瓷质品茗杯最为多见。观看茶汤真实的色泽,则宜选用白色内壁。

茶荷经常用来欣赏干茶,观赏性很高。在用茶荷盛放茶叶时,泡茶者的手不能碰到茶荷的缺口部位,用手拿茶荷时,拇指和食指及中指捏住茶荷两侧。

用于放置品茗杯,在茶礼仪中,一般主人放置好杯垫后,客人不应对杯垫进行移动,客人喝茶后放回杯垫,以方便主人再次斟茶使用。

无论如何忙碌,趁着明月,邀几个闺密,在自家喝茶,除了解渴,还可以养心,悠哉悠哉,何乐而不为。

【使用评价】锤纹手抓壶一般是130-150ML的容量,恰恰好什么茶都可以泡。颜值超高,家用或专业茶馆都上得了台面。锤纹玻璃很厚,比瓷器盖碗容易学,初学者也能用。但网上很多是机器做的花玻璃,不是真锤纹,不要买太便宜的。

【使用评价】350ML容量的将军壶,容量有点大,不适合专业品茶,但家用非常好。专业品茶壶比较小,没有耐心的人,用几次就烦了。家用250ML-350ML的壶最合适。这个壶的器形很正,端庄典雅。

【使用评价】旅行时携带方便,占地小。双层玻璃不烫手,使用方便,又适合观色。特别是山上,或海边,用这个泡一杯茶,太惬意了。

【使用评价】一般是110-130ML容量,专业评审用。茶冲好倒在碗里,评审员用汤勺舀到自己杯中。家用不适合,因为非常难用。有柄的评审杯,比没炳的盖碗还烫手。“伪专业人士”,可以买这个装一下。

【使用评价】非常方便的杯子。内外两层,里层拿出来即可茶水分离,办公室使用超方便。这个杯子泡白茶、绿茶还可以观色。

【使用评价】陶器一定要买好的、贵的,低于100元的陶壶,就不要买了;瓷器、玻璃倒是可以买便宜点的。因为陶器气孔多,茶汤能透润进去。贵的陶器,如宜兴紫砂、日本清水烧,几千上万是平常,假的也是平常。手抓壶,器形矮、胖、厚,则好用;瘦、高、薄,则烫手。容量不要超过110-130ML最好,再大就不好抓,也不精致了。

【使用评价】200ML左右的容量,适合家用。壶口大,泡乌龙茶、白茶或普洱茶都很好。

【使用评价】专业品茶,用110-130ML的白瓷盖碗最好。便宜、好用,但有点稍微烫手,需要练习。打红色框的,是器型最好用的。家用的话,有点麻烦,要主人有时间、有耐心、有雅志。

【使用评价】玻璃美人肩,颜值超高,适合展示白毫银针、竹叶青、雀舌、龙井这样的高颜值茶叶。

【使用评价】非常好用的煮茶壶,煮老白茶再好不过。蒸汽抽上去,再喷淋下去,茶叶不浸泡在水中,茶汤煮出来很香、不苦,而且可以煮很多遍。要注意,煮茶要用烧好的沸水,不能用冷水。

【使用评价】老式的泡茶台,一般用竹木制成,颜色暗淡,易发霉变色。这个白瓷台,极简的造型,又容易清洗。传统的,现代的,东方的,西方的,什么样的房间,放着都好看。

【使用评价】一个人喝茶,或者招待闺蜜,无需太大的泡茶台,占地方。这种圆形的干泡台,正好放一个小壶,清洗方便,很别致。

【使用评价】整木制成,黑檀木花纹像一幅山水画。很重,有沧桑感,又不显脏。

【使用评价】主人杯跟客人杯要有区分。买大、宽、贵的,就对了。这个锤纹杯,喝茶和吃酒都好看。

【使用评价】一般杯子浅色的多,霁蓝釉杯不常见,用作主人杯最好区分。霁蓝釉不好烧,价格比白瓷杯贵一些。这种宽口,外蓝内白的杯子,显色比白瓷杯还好,倒入茶汤之后特别美。

【使用评价】线元。加上手绘粉彩,那就更贵了。这种杯子,平时放在家里,怕小孩子打碎,难得用。去高级茶店买茶,带着这个杯去,只要主人识货,马上会把最好的茶叶拿出来。

【使用评价】胎薄、口宽、甜白,是景德镇白瓷的特点,高贵脆弱;反之是德化白瓷,带一点菜黄色,不上档次却很结实。这种薄胎瓷杯,细腻而半透明,茶汤倒进去,阳光下像少女吹弹可破的肌肤。你摸它,手感也是细腻的,像和田玉。

【使用评价】汝。