茶具|主要茶具有哪些?怎么选?(多图参考)

盖碗轻薄、延边外翻使用起来轻巧好掌控、并且散热快不容易烫手,尤其新茶友需要注意。

能完美保留茶的色香味,多用于冲泡乌龙茶或普洱茶。小一点的紫砂壶多用于冲泡工夫茶,也就是乌龙茶;冲泡普洱茶的紫砂壶一般较大。

多用于简单一点的待客,因为使用便捷,还不太会熟练用盖碗的朋友,可以先用瓷壶过度。

瓷的稳定性好,无吸附性,适合所有茶类都适用。而且瓷壶物美价廉、观赏性强、实用性强。

透明,是冲泡绿茶的首选,一些可以欣赏茶汤的茶,比如红茶也可以用玻璃壶,不过玻璃壶实用性还是较紫砂壶、瓷壶要差一些。

质地有瓷、陶、紫砂、玻璃等,紫砂、玻璃、白瓷、青瓷使用的较多;款式有斗笠形、半圆形、碗形、直口形、翻口形等。

品茗杯的质地应当与茶、茶壶相呼应。不同的品茗杯会因主人的心境、目的、喜好等而派上不同的用场

便于使用炭炉烧水,增加水的活性,且可以保持水的温度,适合冲泡高香茶、老茶;也可以用相匹配的电磁炉加热烧水,方便便捷。

有玉水碨就一定会有红泥炉,红泥炉是广东潮汕地区最传统的特有的火炉,使用红泥制成,是一只缩小的粗陶碳炉,以木碳作燃料,

用铁壶煮开的水沸点高,保温效果好,适合泡老茶,但要注意不能让水持续沸腾,水烧老了不宜泡茶。

•最后推荐上面图片中多次出现的“红外线电陶炉”,因为它可以兼容多种不同材质的水壶。

壶中(盖碗)冲泡出来的茶,前后浓淡不一,而且还可能有一点茶渣,这样不能让每个客人都喝到口味一样的茶,需要茶冲好后应倒进公道杯,在匀分给客人。

在潮汕工夫茶的泡茶过程中,没有用到公道杯,为了匀汤,要“关公巡城、韩信点兵”来均分茶汤。

在茶艺或工夫茶操作过程中,公道杯、茶杯、茶壶是三大主角,所以选择公道杯的时候要注意跟茶壶和茶杯匹配。

多在净茶席上是使用,是为了承接淋壶及提升壶温的水,使茶席保持洁净、美观、有起到节约用水的作用。

但对泡茶者的技术有更高的要求,一般新接触的建议用茶盘或者面积大一些的壶承

茶盘就是放置茶壶、茶杯、茶道组、茶宠、茶食的浅底器皿,其作用,一是规矩茶具。二是承接洒出一些茶汤、茶叶

茶盘以竹木质为主,也有其他一些材质如金属、石质、玉质等,也有一些其他形状的,这类茶盘较少,其观赏性强一些。

盘面宽,客人人数多,可以多放几个杯;盘底平,可以使茶杯稳,不易摇晃;边要浅,可以衬托茶杯、茶壶,使整体更美观