茶识| 饮茶是风雅之事好茶入好器有一种如珠走玉盘的漂亮引力。

原标题:茶识| 饮茶是风雅之事,好茶入好器,有一种如珠走玉盘的漂亮引力。

为了适应快节奏的都市生活,给自己的感官带来刺激,平日里最常喝的饮品无非是咖啡、奶茶、果汁、可乐,不为其他,只因为简单方便,一个鲜橙,放入榨汁机,只需几秒钟,变成了果汁。

在都市的快节奏生活中,茶似乎显得格格不入。但是偶尔也会厌倦这样快节奏的生活。

常说茶可以修身养性,能让生活的脚步慢下来,因为茶和其它饮品不同,需要我们慢条斯理去对待,先整好茶席,再摆好茶具,放上自己心爱的品茗杯,拿出清香的茶,再加入刚沸好的热水,坐下来,静待。

由于瓷器表面光洁致密,所以不吸水不吸味。并且,瓷质茶具传热快、不吸香,能把茶的风味淋漓尽致地表现出来,泡出的茶香高味鲜。

陶器土质沙粒感强,烧结温度低;胎质较厚,敲击声音沉闷。由于表面气孔多,容易吸水吸味;同时因为密度小,所以传热慢,保温效果好。茶汤在陶器内壁的气孔中进进出出,与陶土中的一些矿物元素发生反应,茶的醇厚韵味和变化会更加凸显。

紫砂器具紫砂器具虽属于陶器,但与普通的陶器不一样,紫砂茶具的内部和外部皆不敷釉,而是采用紫泥、红泥和团山泥经过抟制和焙烧制作而成。紫砂器具由于优质的紫砂土和独特的双气孔结构,吸水性强,透气性极佳,对茶汤有一定的润色作用。

紫砂器具适合泡厚重风味的茶,尤其是重发酵、以及老茶。适合冲泡茶类:普洱老茶、老白茶、黑茶等。

玻璃茶具无可替代的特点就是透明。透过玻璃,可以观赏到茶汤的颜色、茶叶的形态,不管是玻璃壶、玻璃公道杯、玻璃茶杯,观赏性都很强。

然而,玻璃茶杯质地脆、容易破碎,且传热迅速,保温性差,茶的香气也易于散失,因此使用玻璃器具冲泡出的茶最好尽快饮用完。

陶器茶具指的是用陶土烧制的茶具,瓷器茶具是用瓷土烧制而成的茶具,两者都称为陶瓷茶具,那么两者具体有什么区别呢?

相对陶器茶具来说,瓷器茶具对原材料的要求更高。瓷器茶具需要特定的材料,像高岭土,陶器茶具用一般的粘土作坯即可。

瓷器烧制的温度一般都要高于陶器的烧制温度,瓷器茶具的烧制温度大都要达到1200摄氏度以上,但是陶器茶具烧制温度不能烧到这么高的温度。

这也是由于烧制的温度不同导致坚硬度有所差异。瓷器茶具的坚硬度比陶器茶具的硬度大,而且瓷器茶具的声音更加清脆,胎体表面用一般的钢刀很难划出沟痕。

● 瓷器特点是表面光洁透亮,胎薄致密,气孔少,吸水率低,传热快,保温性适中,泡茶能获得较好的色香味。

● 陶器造型一般比较古朴粗犷,大气沉稳,颜色较深,表面略粗糙,胎厚,气孔多,传热慢,保温性好。

无论深浅,喝茶,对于普通人来说,也就是生活中的一种调剂,一种消遣。若只是想简单点,便极简;若想精致点,便花心思,只要能从中得到些许乐趣,无论是嘴里的还是心里的,就行了。

好茶配美器,品赏两相宜。邂逅一赏心器具,忙里偷闲中,品上一两口清浅淡雅。返回搜狐,查看更多