普洱茶的5种茶具冲泡方法让茶回味无穷

#普洱茶茶中之王,越来越多的人开始喜欢普洱茶,不仅仅是因为普洱茶可以更长时间的存放,而是普洱茶独特的口感。普洱茶不仅可以长期存放,而且随着时间的增长,其价值、口感也都在增加。

【一、盖碗冲泡法】普洱茶的盖碗冲泡有一套严格的步骤,这些步骤都是古人不断摸索实践后得出来的,具有深厚的文化底蕴。我们最常见的普洱茶盖碗冲泡的步骤包括:孔雀开屏、温杯洁具、普洱入宫、洗净沧桑、行云流水、玉液移壶、普降甘露、敬奉香茗等程序。孔雀开屏:向顾客展示泡茶所用的精美器具。温杯洁具:用开水烫盖碗和品茗杯,以此来提高器皿的温度,便于散发茶的香气。普洱入宫:把茶叶放进盖碗里。洗净沧桑:直白来讲就是洗茶,注意在洗茶时要快速倒出,避免茶叶中的营养物质过多流失,洗茶的同时,也是在“唤醒”茶叶。行云流水:把开水冲入盖碗中。玉液移壶:也就是出汤入壶,把泡好的茶汤倒入公道杯中,出汤的时候要低斟,以免茶香过多散发。普降甘露:就是把茶汤均匀地分到每个品茗杯中。敬奉香茗:请朋友们一起细品普洱茶的茶香真味。

【二、紫砂壶冲泡法】紫砂壶的小壶冲泡法适用于2~5人的场合,紫砂壶的冲泡方法和盖碗的冲泡方法十分相似。紫砂壶冲泡法的泡茶程序是:置器、温壶、赏茶、置茶、洗茶、冲泡、倒茶、奉茶、品饮。置器:准备好泡茶的用具,比如:茶桌、椅子、电炉、煮水器、泡茶用具等。温壶:温壶是泡茶前的重要准备之一,其目的是洗涤茶具、提高壶温。温壶水入壶后要等赏茶的步骤完毕之后,再倒出。赏茶:用茶匙把备好的普洱茶舀入茶荷,然后把茶荷展示给顾客看,并简单介绍茶叶的产地、品种、特征等。温杯:根据品茶的人数备好品茗杯,并用开水洗涤,再用茶巾擦干杯底。置茶:把茶荷内准备好的茶叶放进茶壶内,然后轻轻摇动茶壶,使茶叶在壶内分布均匀。洗茶:洗茶是冲泡普洱茶的第一步,其目的是清除普洱茶上的浮尘,除去杂味,同时润开紧闭的茶芽,时间为8~10秒钟。冲泡:高提水壶,让开水冲入紫砂壶里,再利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,这道工序称为“凤凰三点头”。倒茶:普洱茶在浸泡约15秒后,把茶汤倒入公道杯中,再从公道杯分别倒入各品茗杯。奉茶:分完茶之后,把品茗杯送到顾客面前,茶杯不宜端的过高,与顾客的肩部同高即可。同时敬请顾客品茗。品饮:边看汤色、边闻茶香,轻饮一口,细细品味,使茶汤遍布口腔,尽情享受普洱茶的茶韵。

【三、飘逸杯冲泡法】用飘逸杯泡茶,简单方便,浓淡随意。其步骤为:备具、温杯、置茶、洗茶、冲泡、观茶汤。备具:准备要冲泡普洱茶的工具:飘逸杯、品茗杯,随手泡。温杯:在飘逸杯中注入少量开水,然后旋转一周,使整个飘逸杯都被洗到,然后倒入品茗杯中温烫。置茶:把普洱茶放入飘逸杯中。洗茶:目的是为了清除普洱茶上的浮尘、去除异味,同时润开紧闭的茶芽,时间为8~10秒钟。冲泡:冲水至飘逸杯2/3处,然后静置30秒。观茶汤:举起飘逸杯,观赏茶的汤色。

【四、陶壶冲泡普洱生饼茶】用陶壶来冲泡普洱生饼茶,也是比较简单方便的。其步骤有:撬茶、温壶、温公道杯、温品茗杯、投茶、正泡冲水、出汤、品饮。撬茶:用茶刀轻轻插入普洱饼茶中,慢慢撬散茶叶。温壶:用开水温烫陶壶,提高壶的温度。温公道杯:把壶中的水温烫公道杯,提高温度。温品茗杯:再用公道杯中的水,温烫品茗杯。投茶:把茶则里的普洱茶投入陶壶中。正泡冲水:把开水冲入陶壶中、正式冲泡普洱茶。出汤:把冲泡好的茶汤倒入公道杯。品饮:把公道杯中的茶均匀倒入品茗杯,即可品饮。

【五、瓷壶冲泡普洱散茶】用瓷壶来冲泡普洱散茶的步骤为:温壶、温公道杯、温品茗杯、投茶、正泡冲水、出汤、分茶、品饮。温壶:用开水温烫壶,提高壶的温度。温公道杯:用壶里的水温烫公道杯。温品茗杯:用公道杯里的水温烫品茗杯。投茶:把茶则里的普洱散茶投入壶中。正泡冲水:把开水冲入壶里,正式冲泡普洱散茶。出汤:把冲泡好的茶汤倒入公道杯中。分茶:把公道杯里的茶均匀分到品茗杯中。品饮:端起品茗杯,慢慢品饮普洱茶。喜欢本文的,欢迎点赞关注作者!

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