“潮州工夫茶”成人类非遗!

我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审,成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。记者从广东省文化和旅游厅获悉,广东省的茶艺(潮州工夫茶艺)参与联合申报,是其重要组成部分。

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作,以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。自古以来,中国人就开始种茶、采茶、制茶和饮茶。制茶师根据当地风土,运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等核心技艺,2000多种茶品,供人饮用与分享,并由此形成了不同的习俗,世代传承,至今贯穿于中国人的日常生活、仪式和节庆活动中。

本次入选的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”堪称我国历次人类非遗申报项目中的“体量之最”,共涉及15个省(区、市)的44个国家级非遗代表性项目,涵盖绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶、再加工茶等传统制茶技艺和径山茶宴、赶茶场等相关习俗。广东省的茶艺(潮州工夫茶艺)是其重要组成部分。

潮州工夫茶艺是广东潮汕地区特有的传统饮茶习俗,历史可追溯至宋代,于2008年列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。它是中国茶道的核心代表,在中国茶艺中最具代表性,既是一种茶艺,也是一种民俗,是“潮人习尚风雅,举措高超”的象征。虽然盛行于闽粤港台地区,但其影响早已遍及全国,远及海外。

潮州工夫茶的冲泡用茶以乌龙茶类为主,其中尤以潮州单丛最受青睐,主要程式有茶具讲示、茶师净手、泥炉生火、砂铫掏水、榄炭煮水、开水热罐、再温茶盅、茗倾素纸、壶纳乌龙、甘泉洗茶、提铫高冲,壶盖刮沫、淋盖追热、烫杯滚杯、低洒茶汤、关公巡城、韩信点兵、敬请品味、先闻茶香、和气细啜、三嗅杯底与瑞气圆融等21式,是融精神、礼仪、沏泡技艺、巡茶艺术、评品质量为一体的完整茶道形式。

经过几千年的探索和实践、传承和创新,潮州工夫茶艺已成为人类品饮茶叶的智慧结晶,也成为百姓们日常生活不可或缺的组成部分。近年来,潮州工夫茶艺在创造性转化、创新性发展取得丰硕成果,在全国各地开设了传习基地,制定《潮州工夫茶艺技术规程》《潮州工夫茶器四宝》《潮州工夫茶少儿茶艺》等团体标准和地方标准,为潮州工夫茶这种茶习俗的传承进行标准化,既填补了潮州工夫茶文化的空白,也为国内非遗传承提供了创新的范本。

包括潮州工夫茶艺在内的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”世代传承,已经形成了系统完整的知识体系、广泛深入的社会实践、成熟发达的传统技艺、种类丰富的手工制品,体现了中国人所秉持的谦、和、礼、敬的价值观,对道德修养和人格塑造产生了深远影响,并通过丝绸之路促进了世界文明交流互鉴,在人类社会可持续发展中发挥着重要作用。

17日,中央网信办举行“团结奋进新征程 奋楫扬帆再出发”2023年网上重大主题宣传和重大议题设置发布启动仪式,仪式上“未来已来·高质量发展看中国”网络主题活动在广东会场启动,同时作为该网络主题活动的首场活动暨“未来已来·高质量发展看广东”网络主题活动举行出征仪式。

广州发布人力资源服务业发展提升计划:到2025年,行业营收达1500亿元

2月17日记者从广州市人社局获悉,《广州市人力资源服务业发展提升计划(2022-2025)》已于近日出台,《提升计划》着力加快人力资源服务现代化体系建设,推动劳动力要素在粤港澳大湾区便捷高效流动,聚集高端人才、吸引创新人才,以高质量人力资源服务赋能制造业、新兴产业升级“蝶变”。

今天,广州市教育局印发《2023年广州市初中学业水平考试体育与健康科目考试实施方案》。

并非只有粉红一种色彩是早春的专利,记者近日在华南国家植物园木本花卉区附近,遇见一片紫白相间的繁花盛开。阳光充沛的日子,沿着石路走,你会看到它们在“微笑”。

2月16日,省水文局广州水文分局参加了广州市三防组织召开的全市三防年景会暨三防责任人培训会议。

2月17日,记者从广州市市场监管局官网获悉,该局印发《广州市外卖行业2023年春节期间稳岗留工补贴实施细则》,落实《广州市发展和改革委员会 广州市人力资源和社会保障局印发关于支持本市相关企业2023年春节期间稳岗留工若干措施的通知》(穗发改〔2023〕9号),对广州相关外卖骑手发放阶段性财政补贴。

近日,不少细心的市民乘客发现广州地铁一些车站站外的导向标识柱有了新元素——在导向柱顶部的广州地铁LOGO下方多了“数字+m”的记号,据广州地铁介绍,这是为了方便乘客更准确判断自己离地铁站的远近而增加的距离标记信息。

2月17日记者从广州市市场监管局(知识产权局)获悉,广州市2022年知识产权统计数据近日出炉,数据显示在高质量创造、高效益运用方面实现了较大增长。

近日,广州市交通运输部门在广州公路主枢纽指挥中心召开网约车平台公司安全生产约谈工作会议,滴滴出行科技有限公司、广州祺宸科技有限公司的相关负责人参加会议。

2月17日上午,广州市市场监管局、白云区人民政府、黄埔区人民政府与中国检验检疫科学研究院(简称中国检科院)战略合作框架协议签约仪式在北京举行。

2月17日,广东省教育考试院发布通知,广东省2023年4月高等教育自学考试将于4月15日至16日举行。

日前,廉江法院公开开庭审理一起手机店老板将客户手机号码和App验证码转卖他人的侵害公民个人信息犯罪的案件,被告人宋某某犯侵犯公民个人信息罪,被判处有期徒刑六个月,缓刑一年,并处罚金人民币5000元。

岭南四季,都是绿的。从仲冬到早春,大湾区始终郁郁葱葱,仿若给明眸加上“绿”镜。

广东是全国著名侨乡,广东海外侨胞是推动广东高质量发展不可或缺的重要力量。如何充分发挥侨务资源优势,助推广东省高质量发展走在前列?

广东老旧小区改造“路线图”明确,要实现“从好房子到好小区,从好小区到好社区,从好社区到好城区”的主线

搭载着21地市的期望与决心,在春天的南粤大地,广东高质量发展号,顺利启程!

对于偏远地区来说,解决群众饮水难和饮水安全问题,尤其是如何建立健全解决难题的长效机制,需要智慧和妙招。近日,清远市阳山县小江镇在这方面做出了有价值的探索。

2月16日,侨助广东高质量发展行动启动仪式在广州市南沙区举行,宣布启动“侨助广东高质量发展行动”,支持引导广大海外侨胞参与广东高质量发展,共享广东现代化建设机遇,同圆共享中国梦。

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2月17日,香港特区政府表示,下周三(22日)起不再接受入住社区隔离设施的申请,为有需要人士安排接送的消防处指定热。