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新茶事重塑茶市

“本届茶博会共吸引六大茶类知名生产厂家参展,他们将向广大市民现场宣传推介原产地的名优茶叶新品,开展一系列回馈消费者的优惠活动,以不同形式演绎自身的特色茶文化。”本届茶博会负责人梁伟德说。本届茶博会,信阳市将携知名茶叶品牌、茶叶龙头企业组团参展,展示信阳毛尖及信阳红茶新品。

由河南省茶文化研究会、河南省茶叶商会、河南省茶叶协会联合主办,广州市东华文化发展有限公司策划承办的“2015第十二届中国(郑州)国际茶业博览会暨紫砂陶瓷艺术展”(简称“郑州茶博会”)将于2015年9月17日~20日在郑州中原博览中心举行。知名茶商参展,将显出河南市场茶消费的新变化。茶博会期间,每日都将举办丰富多彩的名茶新品推介及茶文化、茶艺表演活动。

有了茶叶,就必然有茶壶,宜兴紫砂工艺师及全国知名陶瓷产区厂商将携带2万多件优秀作品参展并供市民鉴赏购买,除了数量大、种类多外,最重要的是能跟茶具设计师们亲密接触(很多茶具摊位的掌柜就是设计师本人)。

既然是博览会,那肯定有很多东西是平时难得一见的。茶博会期间,在会场能见到很多标新立异的东西,比如用紫砂做成的不同造型的茶壶。梁伟德介绍,他已经从不少参展商那里提前了解到,虽说茶具采用的都是最传统的材质,但是设计上有惊喜,精巧有趣。

开门七件事里,压轴的就是茶。茶博会在郑州已经举办了11届,每届都有不同的亮点。尤其是经过过去几年的推广,金骏眉、老班章、正山小种等,对郑州的消费者来说,也都成了经常入耳的名字。“今年的茶博会,会让大家眼前一亮的就是白茶。”梁伟德说。

白茶的主要产区在福建福鼎、政和和云南景谷,是一种微发酵茶。茶叶采摘后,不经过杀青,只经过晒青或者小火干燥。

郭春霞茶庄是本届茶博会的重点白茶参展商。在郭春霞的茶庄里,她给顾客打开了一罐白茶。微微有些发白的茶叶看起来很平淡,形状大小都不太一致。只是用了一般的水和玻璃杯,冲水后茶叶颜色漂亮,香气舒缓细润,反复泡六七杯后,味道都还香甜甘爽,软软地直往鼻子里钻。

政和白茶是郭春霞茶庄的亮点之一。“白毫银针”“白牡丹”“贡眉”“寿眉”等白茶中的精品这次都将齐齐亮相茶博会。“我们要带去一些hold住场面的东西。”郭春霞说。她所指的“hold”住场面的,其实是老白茶。白茶一般以散茶的形式存在,加之白茶属于小众茶类,全手工采摘和制作的原因,使得流传下来的“老白茶”少之又少。

郭春霞说,新中国成立后,大部分的白茶厂改做了其他茶种,2006年以后才开始大规模恢复生产,价格也渐渐走高。2011年,在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上,一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。

产自上世纪70年代的老白茶将被郭春霞带上本届茶博会。老白茶的面世得益于对一家国有茶叶公司收购,而这家公司拥有比较多的老白茶库存,这些得以留存的老白茶如今成为宝贝。

郭春霞说,这些茶存世量极少,开一桶少一桶。在本届茶博会上,一桶价值5万元的老白茶将现场给茶客品尝,让真正爱好白茶的茶客感受老茶的魅力。

白茶这几年在郑州也算是当红炸子鸡,在茶客圈里非常受欢迎。“几年前还默默无闻,甚至被当做茉莉花茶茶胚的白茶,如今已成为茶市‘黑马’。”福建天鼎茶叶河南公司负责人李莉说。2012年底至今,白茶的身价成倍上涨。和普洱一样适合长期存放的特点,也是白茶受追捧的重要原因之一。

李莉做的是福鼎白茶,她是郑州较早引进白茶的茶商之一。2012年,她去北京参加茶博会的时候,发现几乎成为白茶的天下,而那时,白茶在郑州的接受度并不高。感受到白茶的魅力之后,她决定经营白茶。

“郑州茶叶市场特别容易接受新事物,2012年底每斤200多元,2013年底每斤近400元,现在每斤700至800元,白茶的身价每年都在成倍上涨。”李莉说。

正在介绍店内白茶时,有顾客进店花3000元买了10饼白茶回家囤放。“白茶有‘一年茶,三年药,七年宝’之说,很多茶客都知道白茶有药用功效,囤茶就是为了日常保健使用。”李莉说。

“喜欢白茶的人越来越多,白茶和当年的普洱、安化黑茶一样,都曾默默无闻,随着时间慢慢预热,其茶品品质功效被不断挖掘,很快成为茶收藏的热点。”李莉说,本届茶博会上,他们将推出多款珍稀好茶,值得茶客边喝边收藏。

红茶、绿茶、白茶、黑茶,9月17日,第十二届郑州茶博会将开幕,一场活色生香的茶叶“大战”将在郑州中原博览中心上演。

今年的茶博会上,具有保健功能的白茶将成为“黑马”,一些顶级的白茶品种将首次进入茶博会进行现场展示。