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全国的茶具据《茶经》四之器载,有二十五种,一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类。选择何种茶具为佳,可依据各自生存习惯、饮食起居、审美观念、所处环境,从方便适用着眼而各取所需。不过若从休闲鉴赏、品茗论道角度而言,却颇有区别,自有高下之分。

杯形茶具呈直桶状,茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了,何来品茗之雅趣,只可作牛饮;北方盛行的大壶泡茶,茶温易冷却,香气易失散,不耐喝且失却趣味。

凡深谙茶道的人都知晓,品茗异常讲究察色、嗅香、品味、观形.杯、壶泡茶,不利于察色、观形,亦不利于茶汤浓淡之调节。此外,茶泡久了,品质会回落而色败香散。无论从品茗鉴赏,或是从养生保健角度而论,杯、壶泡茶的不足均显而易见。

而盖碗茶具,有碗,有盖,有船,造型独特,制作精巧。茶碗上大下小,盖可入碗内,茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落,有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心,喝茶时又不必揭盖,只需半张半合,茶叶既不突破口,茶汤又可徐徐沁出,甚是惬意,避开了壶堵杯吐之烦。

盖碗茶的茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其妙也。写到此,我也要弃壶而用盖碗了。

盖碗,茶海(也正是公道杯),闻香杯,茶杯, 茶滤,茶夹,茶托,茶盘,茶巾。这里说的是泡乌龙茶-铁观音用的茶具, 当然有一些比如擂茶等的功夫茶就不同样了。 功夫茶具说明 -近来喝 铁观音 较多,初初开端分辨滋味。茶之味与神万万不敢说个知字,功夫还算练了千把遍,预计算入门吧。本来这水平论茶,功夫深的人会视为我浅薄,不常接触的人又会觉得我的功夫麻烦做作,真真是半瓶水晃荡。

福建,潮汕,台湾各处的乌龙,制法滋味冲泡技巧各有差异,但基础功夫是一致的,由于大家都叫功夫茶嘛。如果基础功夫不齐备,茶味就出不来,神韵、意境就有点空中楼阁了。废话少讲,我视为必备的茶具有:

选出水量为三杯或四杯的(干茶1/3壶,完全泡开时的出水),多了少了都难限制。这里的考究多了。

竹,木皆可,*不用塑料的,有异味。它提供的方便在泡*,二道茶不可或缺,由于那时的时刻限制是论秒计的,一筹不顺手就泡坏了。

跟其他杂七杂八的用具一套买的,搁在一笔筒似的东西里,整套叫茶道.竹木石骨都无所谓,紫檀的不错。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气,味,必须确切,泡多了就会知晓一粒干茶的多少都有影响。

电或酒精烧的都可以,本身发热时不生异味就行。必备,绝大多数功夫茶要求沸水,万万不能用饮水机或电热水壶替代,由于它们设置的恒温是90~95度,而且太多水不断地沸腾水质会受影响

纸罐外套密封袋*方便实惠,纸罐遮光,密封袋封气味和潮湿。放在阴凉干爽的地区。有肯定焊缝的锡罐不要用(多数在罐底那一圈),由于焊剂洗不掉,味道会混到茶里。有钱的话买看没有焊缝的锡罐当然*,多数是东南亚产的,这个都几百上千。

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