茶文化“四进” 让更多老百姓会喝茶

走进武康镇民进村的乡风文明馆,你会发现,这个馆挂的另一个牌子是茶文化活动室。馆内居然有一个茶娘。她身穿民族蓝印花布服装,用专业的手势招呼客人用茶。泡茶的器具除了专用的瓷杯、水壶等茶具外,放瓷杯的桌上居然还垫了一块颇有民族传统喜庆大红底色的刺绣。一问,村里这个年轻的茶娘,居然在县城的资深茶馆嘉叶茶馆内当过三四年的茶礼服务员,对于泡茶的功夫,已经有了相当的了解。

茶事进村(社区),当然不能绕开民进村。武康镇民进村原先的茶地并不多,最多的是林地,有15000多亩,出产的是少量的早园竹和大量的普通毛竹,而耕地只有2000多亩。这几年,茶地被开发出来,张晓英的莫干山镇高峰村的双丰茶场跨镇承包低丘缓坡林地,一下子,民进村的千亩林地变成了茶园,小内祠一带的茶地变成了我县第一个省级精品园。目前,这个村的茶园居然达到了4000多亩,成为我县名副其实的茶叶村。从没什么茶叶,到茶园进村,再到如今的茶文化进村,民进村只花了不到十年时间。

喝茶讲究的是环境、品味,这一点,武康成校的老师很有感觉。在该校楼上的茶艺学习室,粗大古朴的木凳,坐上去就很有回到童年的感觉,而身穿白衫的女茶艺师、身穿蓝色对襟短衫的男跑堂一搭配,就完成了一次对古典茶艺的情境复原。老师说,县教育系统有20多人从杭州学来技艺,再来普及给师生(这里的学生是成人,分布在机关、企事业单位),已经有28个骨干接受了中级茶艺培训。

企业中,上市公司佐力药业的品茶室(如图),可以说是德清企业界最有特色的茶吧了。一位姓梅的茶艺师说,自己在这里已经从事三四年的茶艺服务了,因为公司来贵宾,都要请他们来这里品茗,尝一尝德清的莫干黄芽等特产,好喝的莫干黄芽会让客人很有感觉,顺便带几包去。而德清电力大楼的三楼平台,也已经辟出一块区域,专门用来员工品茶。

茶文化进社区(村)、进企业、进机关、进学校,这正是茶产业得以兴旺发达的基础,正如足球普及之于巴西。7月18、19日,全市茶文化研究(促进)会会长齐聚德清,就茶文化、茶产业的发展畅所欲言,并高度称赞了德清的茶文化四进活动。

湖州陆羽茶文化研究会会长杨金土说,德清的茶文化活动,特别是武林斗茶活动搞得很活跃,规模与档次都甚至超越了湖州其它地区的同类活动,值得全市的茶文化研究会学习,成为湖州市茶文化活动的示范。

这则新闻提到,我们可能不会喝茶。这或许是来自茶艺角度的一种观察。但细细一想,我们还真的不那么会喝茶。

以前,在物质匮乏的年代,我们口渴了才会去大口牛饮。现在,市场上好吃的东西不可胜数,我们却练就了“重口味”,连医生也告诫,许多毛病都是吃出来的。

常言说“懂茶的人,才懂得生活”,“爱茶的人,才懂得生活的品味”。有茶客说,喝茶喝的不是茶,而是滋味。时间长了,甚至喝的都不是茶的滋味,而是内心和人生的滋味。

其实,历史上我县各地集市上都有茶店,尤其在德清中东部乡镇,处处有茶店,村村有茶客,但近年来有被边缘化的倾向。如今,“想裸心,到德清”已成为德清的一张新名片。为什么“想裸心”的人这么多?这就表明我们的文化上缺少一种让心灵宁静起来的载体。喝茶,并非单为解渴,更多的只是找个地方,让身心同时一歇,本质上本无高低贵贱之分。茶文化“四进”,可以让更多的人拥有更好的心态。

有句经典语句这样说:有的路,是用脚去走。有的路,要用心去走。绊住脚的,往往不是荆棘和石头,而是心。眼光不到,容易走弯路;理智丧失,容易走绝路。但只要心不走在绝路上,生活也终不会给你绝路走。