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“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功讲好非遗技艺-正山小种红茶故事

原标题:“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功,讲好非遗技艺-正山小种红茶故事

北京时间11月29日晚,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”,成功通过评审,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

“武夷山这个地方物华天宝,茶文化历史久远,气候适宜、茶资源优势明显,又有科技支撑,形成了生机勃勃的茶产业。”武夷山是世界自然与文化双遗产地,也是世界红茶、乌龙茶发源地,古代“万里茶道”的起点。

武夷山桐木:武夷山市政府、海峡两岸茶业交流协会所立“正山小种发源地和金骏眉发源地”石碑

四百五十多年前,正山小种红茶诞生于武夷山桐木关,作为世界红茶鼻祖,开启了世界红茶发展史;17世纪初,正山小种红茶开始漂洋过海,掀起英伦下午茶文化,推动中国红茶在世界范围内传播和发展。桐木关正山小种红茶经历400余年发展,已传承24代,可谓是中国红茶发展的见证者和活化石。

茶届泰斗张天福先生2001年为正山小种红茶第24代传承人江元勋题字:“茶业世家”

英国17世纪著名诗人拜伦在他的长诗里写道:“我觉得心儿变得那么富于同情,我一定要去求助于武夷的红茶。”给予正山小种红茶高度评价。

2005年,正山小种红茶第24代传人江元勋在传统正山小种红茶工艺的基础上创新融合,创制金骏眉红茶,以其“清、香、甘”的品质特征开启全国清饮红茶的热潮。金骏眉红茶不仅带动武夷山及周边县红茶产业蓬勃发展,还推动全国红茶产业走出低谷。

茶农在武夷山自然保护区境内的高山上采摘野生小叶种茶的芽尖。新华社记者 张国俊 摄

武夷山传统红茶“正山小种”技艺传承人江元勋(左)在鉴品“金骏眉”。新华社记者 张国俊 摄

2010年起,金骏眉红茶工艺与湖北、贵州、湖南等省份茶产区的品种和资源特色结合,研发各具特色的名优红茶,培育各地的红茶代表性品牌和企业,助力各茶产区的精准脱贫和生态经济发展。

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茶叶是中国少有的特色优势产业,茶文化、茶产业在我国历史文化、国计民生等方面具有重要意义。作为非遗技艺杰出代表的正山小种红茶,在其400余年的发展中,不仅名扬海外,更在新时代里走出武夷山原产地,助力茶产业成为乡村振兴的支柱产业。返回搜狐,查看更多