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茶培训 “后浪”来袭师资新力量一起乘风破浪!

为进一步加强师资队伍建设,促进茶叶科技普及和茶文化传播,中国茶叶学会联合中国农业科学院茶叶研究所自2015年起先后创办

作为一名基层茶叶科技工作者,长期在产业一线开展茶叶生产技术指导。2019年在梅州市丰顺县结合当地茶叶特色,创新黄茶加工工艺,首次开发黄茶产品。曾获省、市级茶叶加工、评茶职业竞赛一等奖2项,广东省农业技术推广三等奖1项。虽然小有成绩,但在2018年中茶所开创茶叶审评师资班之初,院士领衔的强大师资团队,汇集全国各高等院校和科研院所不同领域的茶叶专家,深入各大茶叶产区实践做茶、评茶,又深深地吸引了我。过去的四届审评师资班,我都通过各种方式默默的关注着。我希望通过这一届师资班的学习,在茶叶感官审评技能提升的道路上有更多的成长和收获。

茶叶感官审评是一个专业性很强的职业,对于企业来说是保障产品质量稳定性的重要技术支撑,这类技术人才同时也是企业的核心竞争力。我从开始的不懂到热爱再到专业,靠的就是扎根茶叶生产实践一线,不断钻研茶叶加工和评茶技术。今后,我将在审评领域中努力改善和创新茶叶加工技术,助力企业提升产品品质,努力使自己成长为一名专业和创新精神的茶产业高技能工匠,为茶产业的健康发展做出更多的贡献。

曾经是一个纯碎的茶文化爱好者,近年来,逐渐把爱好发展为事业的一部分,2019年起担任新疆尔自治区茶行业职业技能竞赛组委会主要负责人,致力于在当地培养、选拔一批优秀的茶叶人才,为茶文化传播做一些力所能及的事情。正是在去年中华人民共和国第一届职业技能竞赛中结识了中国茶叶学会的周智修老师、于良子老师等茶艺专家,他们的学识、眼界和态度让我尤为敬佩。作为一名边疆地区的职业院校教师,我渴望叩开茶艺师资班的大门,让我有机会进一步与行业的权威专家团队求教,完善专业知识,提升职业素养,做一名合格的茶文化传播者。

茶文化在新疆,不仅仅是饮食文化,也是精神层面的文化传承,是联络感情和精神家园的重要组成部分。希望能够将所学带入到今后的工作中,将“疆遇觅茶”品牌团队打造的更好,传承和发扬新疆本土调饮茶特色。也希望自己做好茶文化在新疆的传承与创新,让中华茶文化的展现出新的时代风采。

我从事茶行业二十六年来,长期致力于西湖龙井茶的历史资料的搜集和整理,龙井群体种种质资源的保护和手工制茶技艺的磨炼。2004年开始我便在中茶所开始学习,通过专家老师们的指导,我的西湖龙井茶炒制技艺不断提升。但是在对六大茶类及创新产品等认知还不够系统与深刻,中茶所开设的各类研修课程我一个都不想错过,很自豪的说我也能算的上骨灰级的老学员啦!

了解到茶叶审评师资班的课程设置科学严谨,内容丰富,系统性强,口碑很好,这个阶段我也迫切需要把零碎知识串联起来。希望通过第五届茶叶审评师资培训班的学习,我可以在审评技能上进一步精进,多次授课也可以更充分地和同行们学习交流。

茶产业的发展趋势日新月异飞速向前,学茶路上任重而道远,俗话说“勤能补拙,贵在坚持”,一个茶人只有不断地更新知识,才不会被时代抛弃。为此我倍加珍惜此次机会,结合六大茶类加工和专业审评技能的学习,取长补短,相互借鉴,为西湖龙井茶手工制作技艺的传承与创新,品质的不断提升和茶文化的总结凝练做出自己应有的贡献!

六年来,400余名茶艺师资和茶叶审评师资学员从这里毕业,在自己力所能及的范围里发光发热。他们遍布近大陆30个省、市、自治区及香港、台湾、韩国、马来西亚等地区,成为了当地传播茶知识、弘扬茶文化的中坚力量。他们以及通过传帮带培养的学员在全国各大竞赛和茶事活动中一展风采,其中有7人次通过全国技能大赛获得“全国技术能手”荣誉称号,为茶行业人才队伍注入了一股有活力的新鲜血液。

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